☆夕食料理☆
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| 夕食はやはり１日で一番のご馳走が出てきますよね＾＾。 そこで！！ この夕食料理をご利用して頂いて夕食を色鮮やかに、また美味しそうに作れますように夕食料理を紹介していきます。 今回夕食料理は・グラタン・です。美味しいですよ＾＾。 |
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にんにくグラタン 【材料】（4人分) ジャガイモ…4〜5コ ケチャップ・マヨネーズ・オリーブ・塩・コショウ…各少々 (A)[卵黄…2コ、パルメザンチーズ…50g、おろしニンニク…小さじ1、バター…30g、生クリーム…90cc、牛乳…150cc、 ビーフコンソメ…大さじ1] 【作り方】 1．ジャガイモを茹でます。 2．(1)の皮をむきボールに入れシャモジ等でつぶします。 3．(2)に(A)を入れ塩、コショウで味を調えグラタン皿に移します。 4．マヨネーズ、ケチャップを家庭にあるビニール袋等に入れ、先を少し切りオリーブ等を使い、キティちゃんやアンパンマン等自分の好きなキャラクターの絵を描きます。 5．オーブン250℃に入れ焼色が付いたら取り出し、出来上がりです |
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| 鳥もも肉のグラタン 【材料】（4人分) 鶏もも肉(皮つき)…200g タマネギ…100g バター…大さじ1 トマト…100g 塩・コショウ…各少々 パセリ(みじん切り)・粉チーズ…各大さじ1 ホワイトソース[小麦粉(強)…40g、バター…50g、牛乳…400ml、塩…小さじ1/5、コショウ…少々] 【作り方】 1．鶏肉は、12〜16コに切ります。タマネギは、みじん切りにします。トマトは、皮を湯むきにして1．5cm角切りにします。 2．ホワイトソースを作る ・耐熱ボウルに小麦粉を入れ、バターを4つに切ってのせ、蓋をして、電子レンジ600W1分(500W1分10秒)加熱します。 ・取り出して、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。 ・牛乳1/2カップを加えて、なめらかになるまで混ぜ、残りの牛乳を一気に加えて溶きのばします。 ・蓋をして、電子レンジ600W3分(500W3分40秒)加熱します。取り出して、まだとろみはついていないが泡立て器で混ぜ、蓋をして、さらに3分加熱します。最後にしっかり混ぜます。 3．IHヒーターにフライパンをのせ、サラダ油を入れて、温まったら全部あけます。バターを溶かし、タマネギをすき通るまで炒めます。鶏肉を加えて炒め、塩、コショウして火を止めます。 4．(2)のホワイトソースに(3)とトマトを加えて混ぜ、バター(分量外)をぬった耐熱皿に移します。パセリと粉チーズをふり、220〜230℃のオーブンの上段でところどころ焦げ目がつき、ふつふつと煮立ってくるまで加熱します。 |
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| こんな物もご紹介しまーす 牛肉とゴボウの煮物 牛肉‥‥150g ゴボウ（5mm幅にスライス）‥‥1/2本 コンニャク‥‥1/2枚 サラダ油‥‥小さじ1 生姜（千切り）‥‥1かけ 醤油‥‥大さじ4 【１】 水‥‥1/2カップ 砂糖、酒、味醂‥‥各大さじ3 だしの素‥‥適量 ゴボウはスライサーで皮をむき、斜め薄切りにして水にさらし、アクをぬく。 コンニャクは茹でてアクをぬく。 鍋を熱して油を入れ、生姜を炒めて香りを出す。 牛肉、ゴボウ、コンニャクを加えて炒める。 【１】を入れて一煮立ちさせ、醤油を加えて煮る。 器に盛り、好みで七味唐辛子を添える。 |
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